Notre Carte

Au menu, une succulente expérience déclinée en cinq services,
renouvelée très régulièrement sous forme de chapitres. 
Notre carte est en perpétuelle évolution ! Consultez notre site internet pour vous tenir informés.

Tout un roman !

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Plats à emporter

Afin de déguster à votre rythme notre cuisine,
Hei L’atelier sera de nouveau disponible très bientôt pour vous proposer un menu simple, chic,
et savoureux à emporter.
Des plats gastronomiques livrés directement chez vous.

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La Table des Chefs 8 000 fcp / pers hors boissons

Amuse bouche

entrée

poisson

viande

Dessert

mignardises

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Nous vous proposons aussi notre menu Entrée/ Plat/ Dessert à 7500 fcp

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Les Entrées

Foie gras poêlé et velouté de potiron

raviole de crevette de la presqu’île et sauce foie gras 

tartare de thon rouge façon thaï

Les Poissons

La Légine australe 

Le Saumon cuit à basse température

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Les Viandes

Le filet de Boeuf Angus 

La pintade label rouge cuite à basse température 

Les Desserts

Le choux tahitien 

La tarte au Chocolat et caramel vanille 

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